ประโยชน์ของถั่ว

 

ไขมันในถั่วเป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย เช่น กรดไลโนเลอิก ( linoleic acid) และ กรดโอลีอิก  (olric acid) โดยกรดไลโนเลอิกมีหน้าที่สร้างความสมบูรณ์แก่ผิวหนัง ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของ ผิวหนัง ผม การควบคุมความดันโลหิต ระบบภูมิคุ้มกัน ระบบการแข็งตัวของเลือด อุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และมีน้ำมันโอเก้า 3 ที่ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคหัวใจ